Nhắc đến cá kho thì đây là món ăn quá đỗi quen thuộc, nhưng cá kho Bá Kiến lại là cái tên lạ lẫm hơn hết. Từ nguyên liệu chế biến đến quy trình thực hiện có một không hai đã làm nên cá kho Bá Kiến làng Vũ Đại độc đáo.
Mục lục:
Review cá kho Bá Kiến làng Vũ Đại ngon tuyệt?
Nguyên liệu từ cá trắm đen
Cá trắm đen là loài cá quen thuộc của miền sông nước. Cá cùng loại với cá trắm cỏ nhưng cá trắm đen thịt chắc và ngon hơn nhiều. Chẳng những thế, loại cá này có mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Trong cá có nhiều canxi, axit amin, sắt, kẽm, cùng nhiều chất chống oxy hóa. Giúp cải thiện khả năng tuần hoàn máu và tim mạch, giảm nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch,… Ngoài ra còn giúp cải thiện trí nhớ, giảm quá trình lão hóa da, giảm chứng biếng ăn,… Vì thế, loài cá này được nhiều người nội trợ tìm kiếm để chế biến món ăn. Đây cũng là nguyên liệu chính làm nên món cá kho Bá Kiến nổi tiếng ngày nay.
Cá trắm đen đạt chuẩn để chế biến phải nuôi được tầm 4 năm, được nuôi ăn bằng ốc. Khâu tuyển chọn cá được kiểm tra kỹ càng. Những con cá nuôi lâu sẽ đem lại những miếng thịt ngon, béo ngậy. Đây chính là bước đầu quan trọng làm nên món cá kho Bá Kiến đậm tình vùng quê nghèo Hà Nam ngày ấy.
Do nghệ nhân làng Vũ Đại chế biến
Thuở đầu, vì nuôi được nhiều cá, kinh tế lại khó khăn không mua được nhiều món ngon khác nên những bữa cơm người Hà Nam không thể thiếu món cá. Với cách sáng tạo ra món cá kho Bá Kiến hấp dẫn, người dân đã làm nên được một thương hiệu nổi tiếng. Những niêu cá thơm lừng được chế biến bởi chính những người dân làng Vũ Đại. Ẩn sau trong từng niêu cá là tình yêu nghề và lòng tự hào của bà con ở đây. Họ đã rất khéo léo khi chọn ra được những nguyên liệu phù hợp để kết hợp.
Với những bàn tay nghệ nhân chế biến theo bí kíp gia truyền đã làm nên một món ăn đặc biệt. Đó còn là thức quà mang vị quê chân chất và quý giá. Sử dụng món cá kho này để dâng lên thờ cúng hay chiêu đãi người thân đều rất tuyệt đấy!
Tiếng tăm của món cá kho Bá Kiến làng Vũ Đại ngày càng được vang xa. Đó cũng chính là động lực cho người dân nơi đây có thêm nhiều cơ hội để quảng bá ẩm thực Hà Nam.
Kho cá trong vòng 16 tiếng
Những nghệ nhân kho cá vừa khéo léo, vừa cần mẫn. Đưa đến tay khách hàng là những niêu cá thơm ngon, nóng hổi. Họ đã phải thay nhau đun trong vòng 16 tiếng. Hơn nửa ngày để làm nên một nồi cá kho, thật kỳ công đúng không nào? Đặc biệt, với những đơn muốn nhận hàng vào buổi sáng, họ phải nấu xuyên đêm để đảm bảo độ nóng hổi của nồi cá. Những bếp củi luôn âm ỉ ngày đêm thao thức cùng những nghệ nhân kho cá. Chẳng bõ công sức của họ, từng niêu cá được đón nhận một cách hân hoan và nhận được những đánh giá tích cực. Bạn đã được ăn thử món cá nào kho trong vòng 16 tiếng chưa? Nếu chưa thì thử ngay cá kho Bá Kiến làng Vũ Đại đi nhé!
Đảm bảo chất lượng sản phẩm
Sau nhiều giờ đồng hồ chế biến thì ngắm nhìn thành phẩm sẽ xua tan cái mệt nhọc ấy. Mở vung ra là một mùi hương ngạt ngào xông vào mũi đầy hấp dẫn. Những thớ thịt béo ngậy, không bị vỡ hình. Những gia vị đã được thấm đều vào từng thớ thịt làm cho miếng nào ra miếng nấy đều ngon tuyệt. Khi ăn, cá không cần phải bỏ thứ gì mới là món cá đạt chuẩn. Đây chính là điểm khác biệt rõ rệt, đầy ấn tượng.
Các bước thực hiện đều được đảm bảo để món ăn đạt chất lượng cao. Nhiều năm liền, món cá kho ở công ty DASAVINA đạt giấy chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao. Ngoài ra, công ty cũng đạt được nhiều giải thưởng quý giá khác. Cho nên, nếu bạn có nhu cầu mua hàng thì DASAVINA chính là địa chỉ rất xứng đáng.
>> Xem thêm bài viết:
Giá món cá kho Bá Kiến là bao nhiêu?
Đặc sản cá kho Bá Kiến làng Vũ Đại ngày càng được nhiều người biết đến. Món cá kho đặc biệt này đã lấy lòng được nhiều thực khách trong và ngoài nước. Giá trị của món cá kho được tính trên nhiều yếu tố. Từ thứ nguyên liệu chất lượng, quy trình chế biến kỳ công đến cả chất lượng của nó mang lại. Ở DASAVINA, những nghệ nhân kho cá luôn đảm bảo cho khách hàng món ăn ngon thơm ngon đúng vị. Tại đây, những niêu cá kho có giá từ 600.000 đến 1.300.000 VNĐ. Giá được định ra tùy vào trọng lượng của cá. Chi tiết giá món cá kho Bá Kiến ở dưới bảng sau đây:
| BẢNG GIÁ CÁ KHO BÁ KIẾN | |
| Trọng lượng | Giá/niêu |
| 1.5 KG | 600.000 VNĐ |
| 2 KG | 700.000 VNĐ |
| 2.5 KG | 800.000 VNĐ |
| 3 KG | 900.000 VNĐ |
| 3.5 KG | 1.000.000 VNĐ |
| 4 KG | 1.100.000 VNĐ |
| 4.5 KG | 1.200.000 VNĐ |
| 5 KG | 1.300.000 VNĐ |
|
HOTLINE ĐẶT MUA: 0962 08 3232 – 0125 08 5151 |
|
Phí giao hàng:
- Hà Nội: Nội thành từ 20.000 đến 30.000 VNĐ/niêu; Ngoại thành từ 50.000 đến 70.000 VNĐ/niêu. Mua 2 niêu trở lên sẽ được miễn phí vận chuyển.
- Thành phố Hồ Chí Minh: nội thành 200.000 VNĐ/niêu (vì cá không có chất bảo quản, vận chuyển bằng máy bay nên phí giao hàng cao hơn).
- Các tỉnh thành khác sẽ tùy vào khoảng cách địa lý sẽ có giá tương ứng.
Nếu khách hàng muốn mua trực tiếp tại cửa hàng, hãy đến:
Địa chỉ cửa hàng: Số 18, lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Hotline: 0962.08.3232.
Ghé DASAVINA để trực tiếp chứng kiến quy trình để khám phá rõ hơn đặc sản này nhé!
Địa chỉ: Xóm 13, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.
Hotline của DASAVINA: 0962 08 3232 hoặc 0915 08 5151
Những bữa cơm cá nuôi người Hà Nam lớn lên và giờ nó đã thành món ăn đặc biệt bạc trăm, bạc triệu. Sức vang của cá kho Bá Kiến làng Vũ Đại ngày càng lớn. Những yếu tố tuyệt vời làm nên món cá kho gây thương nhớ. Đừng ngần ngại mà đặt hàng để sớm được thưởng thức món cá đậm chất làng quê đầy khác biệt. Đây chính là niềm tự hào của bà con làng Vũ Đại nói riêng và người dân Việt Nam nói chung.