Cá kho làng Vũ Đại là đặc sản được rất nhiều người yêu thích và trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình. Vậy cá kho làng Vũ Đại để được bao lâu? Cách bảo quản như thế nào để không ảnh hưởng đến hương vị. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc ấy.
Cá kho làng Vũ Đại để được bao lâu?
Cá kho làng Vũ Đại là món ăn truyền thống với các nguyên liệu quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Nguyên liệu chính dùng để kho cá là cá trắm đen kết hợp cùng một số gia vị quen thuộc như gừng, riềng, tỏi, ớt, chanh, nước cốt sườn non,… Bên cạnh đó cá kho làng Vũ Đại cũng không sử dụng bất kỳ một loại chất bảo quản nào nên thời gian sử dụng không giống với các thực phẩm khác.
Nếu sử dụng trong khoảng 1 tới 2 ngày thì bạn không cần thiết phải bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Còn nếu thời gian sử dụng dài hơn 3 ngày thì bạn hãy chia nhỏ phần cá vào bát hoặc hộp đựng thực phẩm rồi để vào tủ lạnh dùng dần. Nếu bạn biết cách bảo quản cá kho thì có thể giữ được từ 7 đến 10 ngày, cá vẫn giữ nguyên được hương vị.
Trong trường hợp không được bảo quản đúng, niêu cá để ngoài ở thời tiết nắng nóng, ẩm thấp sẽ nhanh chóng bị mốc, có mùi khó chịu. Bởi vậy chúng tôi khuyến khích bạn khi mua về nên sử dụng luôn để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của cá.
Cách bảo quản cá kho làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại để được bao lâu phụ thuộc chủ yếu vào cách bảo quản của khách hàng. Bạn cần thận trọng bảo quản cá để giữ hương vị tươi ngon, không lãng phí món ăn độc đáo này. Dưới đây là mẹo bảo quản cá kho bạn có thể tham khảo
- Mở hộp giấy: Hộp giấy sẽ được sử dụng để giúp quá trình vận chuyển dễ dàng hơn. Vì hộp rất kín hơi nên khi nhận được bạn phải nhanh chóng mở hộp ra và không nên để quá 1 ngày.
- Mở vung: Mở vung sẽ giúp niêu cá thoáng khí hơn, không bị thiu và làm vậy còn để kiểm tra chất lượng của cá. Nếu có vấn đề hãy phản hồi lại với người bán để được giải quyết.
- Bảo quản cá bằng màng bọc thực phẩm: Nếu cứ sử dụng vung của niêu cá để úp sẽ khiến cá bị lên mùi nhanh hơn. Chính vì thế bạn hãy hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc lên phần miệng niêu để cá không bị ảnh hưởng gì.
- Bảo quản cá ở điều kiện tự nhiên: Cách bảo quản tốt nhất chính là bảo quản trong điều kiện tự nhiên. Bạn nên dùng một đôi đũa khô, sạch sẽ, gắp riêng phần cá sẽ dùng. Phần còn lại bạn nên sử dụng màng thực phẩm bọc niêu cá lại và bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn tuyệt đối không dùng đũa, thìa đang dùng dở gắp cá làm vậy sẽ khiến cá bị hỏng nhanh hơn.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Cá kho sau khi mua về nếu chưa sử dụng đến hoặc ăn không hết thì bạn sẽ để 1 bát nước nhỏ vào niêu cá và đun nóng lên. Đến khi nước trong bát cạn, cá nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Thông thường, cá kho làng Vũ Đại sẽ được ăn nguội để hương vị được cảm nhận rõ rệt hơn. Tuy nhiên, nếu bạn không thể ăn nguội thì hãy gắp cá vào bát rồi hâm nóng trong lò vi sóng hoặc hấp trong nồi cơm điện khoảng 5 phút là có thể dùng được.
Một số bài viết khác:
Mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu?
Ngày trước nếu muốn mua một niêu cá kho làng Vũ Đại khách hàng sẽ phải gọi điện đặt trước và tới tận nơi lấy, rất mất công và mất thời gian. Nếu như bạn không thể tìm đến tận làng để mua cá thì có thể tới với cửa hàng Đặc sản Bá Kiến – địa chỉ chuyên cung cấp cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng.
Cá kho tại cửa hàng Bá Kiến được đánh giá rất cao, tỉ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến cách kho cá, bảo quản cá,… Cá được sử dụng để kho 100% là cá trắm đen, kết hợp cùng các gia vị quen thuộc như gừng, riềng, chanh, ớt,…
Bên cạnh đó cá cũng sẽ được kho hoàn toàn bằng củi nhãn nên hương vị luôn đậm đà, thơm ngon hơn nhiều. Đặc biệt mỗi niêu cá kho đều được dán tem chống hàng giả và mã vạch để khách hàng truy quét nguồn gốc, thông tin của sản phẩm. Cá kho làng Vũ Đại không chỉ được bán trực tiếp mà cửa hàng còn có dịch vụ giao hàng tận nơi, dù bạn ở đâu thì vẫn mua được niêu cá kho.
Hiện nay cửa hàng chia cá với 7 trọng lượng khác nhau, mỗi loại sẽ có mức giá thành khác nhau, đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng. Giá sẽ dao động từ 600.000 đồng đến 1.300.000 đồng/niêu, khối lượng cao nhất sẽ là 5kg.
Địa chỉ của Cửa hàng đặc sản Bá Kiến:
- Cơ sở Hà Nội: Số 18, lô 4B, Trung Yên 10a, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội.
- Cơ sở Hà Nam: Xóm 13, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.
- Điện thoại liên hệ: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Cá kho làng Vũ Đại để được bao lâu, cách bảo quản cá kho khi chưa sử dụng như thế nào,… chúng tôi đều đã cung cấp ở bài viết trên. Nếu có nhu cầu mua cá kho bạn hãy tìm đến những địa chỉ uy tín, nổi tiếng để đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh cho cả gia đình mình nhé.